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Truchas del río Mundo
En una sartén freímos el jamón y el tocino. Rellenamos las truchas con el jamón y el tocino sofritos y en ese mismo aceite freímos las truchas.
Aparte hacemos un sofrito con ajos, tomate, perejil y un vasito de vino. Añadimos el sofrito a las truchas y dejamos cocer.
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