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Hojuelas

Docena de huevos, aceite de oliva, aguardiente y harina.

Se mezclan los huevos con agua, aceite, aguardiente y harina hasta forma una masa. Se deja reposar 2 horas. Se van cogiendo bolitas de masa, se van extendiendo como una flor y echando a la sartén con aceite muy caliente, procurando enroscar la masa con una caña.

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