Del 19 AL 21 DE ABRIL COCINA SEFARDÍ en Alcaraz y Salobre con motivo de la conmemoración de VIII centenario de la Conquista de Alcaraz.

 

Establecimientos participantes

 

Restaurante JM. Ctra de Jaén s/n Alcaraz.
Menú
Primer plato: Emhamar.
Segundo Plato: Tarta de Pescado
Postre: Flan de Almendras

 

Restaurante Mirador Sierra de Alcaraz.: C/ Padre Pareja nº 1 Alcaraz.
Menú
- Moutalba de berenjena
- Mahonasa a la anchoa
- Agrias de boquerones.
- Escabeches con ensaladas
- Aljo atau de bacalao.
- Postre: Arroz con leche.
Todo servido con pan candial o pan de pita.

Hostal Ribera de Salobre c/ Fabrias nº 28 Salobre.
Tapa Tronco de Caballa confitado con aceite de oliva y laurel.

Taberna – Tapería El Rincon de Andrés C/ Francisco Baillo nº 3 Alcaraz
Menú *
Entrante: Berenjenas (ligeramente escabechadas)
1º Plato: Empedrao
2º Plato: Lomos de arenque.
Fileteados en aceite de oliva sobre rebanada de pan tostado
Postre: Pastas variadas de almendre
Infusión y licor, pan, vino, cerveza o agua.
* Cualquier plato ofrecido en este menú se puede degustar
También, como tapa

Tapería Cristina c/ Oliva de Sabuco nº 8 Alcaraz.
Tapa: Albóndigas de La sefardí (Falafels)

 

Hostal El Cazador: Crr. de Jaén s/n Alcaraz.
Tapa: Bienmesabe
Menú:
1º Plato: Potaje de garbanzos con espinacas.
2º Plato: berenjena rellena
Poste: Pastel de Miel.

Regatería Copas: Pl. Mayor de Alcaraz.
Tapa: Empanadas Sefardis