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Se pone el pan duro en remojo y se escurre bien.
En una sartén se fríen ajos, un pimiento tierno y un trozo tomate con aceite. Se echa la miga de pan escurrido y se le van dando vueltas sin parar hasta que las migas empiecen a rular. Se acompañan con uvas, pepinos, morcilla, chorizos y tajas de tocino (torreznos).
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