¿Dónde comer?
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Pisto Manchego con conejo y liebre
Se fríen primero los pimientos cortados a trozos y se apartan. En el mismo aceite se fríe la cebolla, cuando tome color se echa el pimiento y después se incorpora el calabacín y el tomate, al que se le ha quitado la piel. El tomate tiene que quedar bien frito, que dé el aceite. Un poco antes de estar frito el tomate se le echa sal y si se quiere azúcar para quitar la acidez.
Se parten unos trozos de conejo y liebre de caza y se fríen.
Se juntan con pisto manchego echándoles el aceitito de freírlos.
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